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BeNano 180 Zeta によるショ糖溶液のレオロジー特性評価

2023-06-09Application Note

本アプリケーションノートでは、動的光散乱マイクロレオロジー(DLS Microrheology)を用いて、ショ糖溶液中のトレーサー粒子の平均二乗変位(MSD)を測定し、粘弾性および複素粘度などのレオロジー特性を評価しました。

濃度の異なるショ糖溶液を対象とした結果、高濃度では粒子の移動が遅くなり、粘度が上昇する傾向が明確に示されました。本測定は、BeNano シリーズが液体サンプルのレオロジー特性評価に有効であることを示しています。

 

使用機器 

 

BeNanoシリーズ   ナノ粒子サイズ・ゼータ電位・レオロジー特性を高感度で測定可能な多機能アナライザー

  • 測定技術:動的光散乱マイクロレオロジー(DLS Microrheology)

  • トレーサー粒子の熱運動から粘弾性を非侵襲で解析

  • 少量・非破壊での測定が可能

 

 

測定情報 

 

  • 対象サンプル:ショ糖溶液(濃度差あり)

  • 測定項目:レオロジー特性(粘弾性、複素粘度)

  • 測定技術:動的光散乱マイクロレオロジー

 

 

関連分野 

 

  • バイオ医薬品/食品科学

  • 溶液物性評価

  • 糖質・糖類の構造・挙動解析

 

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