BeNano 180 Zeta によるショ糖溶液のレオロジー特性評価
2023-06-09Application Note
本アプリケーションノートでは、動的光散乱マイクロレオロジー(DLS Microrheology)を用いて、ショ糖溶液中のトレーサー粒子の平均二乗変位(MSD)を測定し、粘弾性および複素粘度などのレオロジー特性を評価しました。
濃度の異なるショ糖溶液を対象とした結果、高濃度では粒子の移動が遅くなり、粘度が上昇する傾向が明確に示されました。本測定は、BeNano シリーズが液体サンプルのレオロジー特性評価に有効であることを示しています。
使用機器
BeNanoシリーズ ナノ粒子サイズ・ゼータ電位・レオロジー特性を高感度で測定可能な多機能アナライザー
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測定技術:動的光散乱マイクロレオロジー(DLS Microrheology)
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トレーサー粒子の熱運動から粘弾性を非侵襲で解析
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少量・非破壊での測定が可能
測定情報
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対象サンプル:ショ糖溶液(濃度差あり)
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測定項目:レオロジー特性(粘弾性、複素粘度)
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測定技術:動的光散乱マイクロレオロジー
関連分野
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バイオ医薬品/食品科学
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溶液物性評価
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糖質・糖類の構造・挙動解析
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