温度とカカオが変えるチョコレートの真密度~ビターからスイートへ、そして温かいから冷たいへ~
チョコレートの製造および品質管理において、真密度の正確な評価は、製品の口当たり・食感・保管安定性に密接に関わる重要な指標です。本研究では、異なるカカオ含有率のチョコレートにおける温度変化(高温〜低温)に伴う密度変動の傾向を明らかにしました。
このような変化は、製品開発や工程制御において見過ごせない現象であり、BetterPyc 380 はその詳細な定量評価を可能にします。
特長と測定結果の考察:
温度と密度の関係:チョコレートが溶融状態になると、固体状態に比べて密度が低下します。
カカオ含有率と密度:カカオの割合が高くなるほど、密度は低くなる傾向が見られ、これが「ビターで軽い口当た...
ガス置換法による硬質プラスチックフォームの気孔率測定
フォーム材料の選定に不可欠な「気孔率」の正確な把握へ
本資料では、硬質プラスチックフォームにおける開放気孔率(Open Cell Content)の測定に関する手法を解説しています。
使用した装置は、ASTM D6226 準拠の全自動ガスピクノメーター「BetterPyc 380」です。
本装置により、再現性の高い信頼性ある結果を迅速かつ効率的に取得でき、フォーム製品の物性評価および用途に応じた最適な材料選定に大きく貢献します。
測定対象と技術概要
製品名:BetterPyc 380
測定対象:硬質プラスチックフォーム(例:発泡ポリスチレン、発泡ポリウレタン など)
業界:樹脂...
製造工程におけるセラミックス材料の粒子径測定および凝集体の検出
セラミックス製品の品質および性能を安定的に確保するためには、原料粉体の粒子径および粒度分布の管理が極めて重要です。特に、微細粒子の凝集は焼結性や機械的強度に大きな影響を及ぼすため、製造プロセス全体を通じて粒子状態を把握する必要があります。 本事例では、酸化アルミニウム(Al₂O₃)を対象に、Bettersizer S3 Plusによる粒子径測定および凝集状態の可視化を行いました。本装置は、レーザー回折法と動的画像解析法を組み合わせることで、粒子径と形状を同時に高精度で評価できる次世代型粒子解析システムです。
測定装置
Bettersizer S3 Plus
産業分野
セラミックス
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