ナノ材料研究における課題とその突破口～Benanoナノ粒子解析ツールによる手法とインサイト～

大豆飲料（豆乳）の味わいと安定性を高めるために欠かせないのが均質化処理（ホモジナイゼーション）です。この工程では、強いせん断力をかけて、脂肪球やタンパク質の凝集体を微細化し、液体の均一性を向上させます。 ベタサイズ社では、Bettersizer S3 PlusおよびBeVision S1を組み合わせて、豆乳の粒子径と粒子形状を詳細に評価できます。これにより、脂肪の浮上やタンパク質の沈降を抑えた、より滑らかで高品質な製品づくりを実現します。 使用製品 Bettersizer S3 Plus・測定技術：レーザー回折法＋動的画像解析・粒子径測定範囲：0.01～3,500μm（レーザー）／...

セメントの粒子径分布は、製品の物理的・機械的特性、コンクリートの施工性や耐久性に直接影響を及ぼします。そのため、粒子径分布を最適化することは、製品品質の向上やエネルギー消費の削減において非常に重要であり、近年ますます注目が高まっています。 本アプリケーションノートでは、BT-Online1（オンラインレーザー回折式粒子径分布測定装置）と、ラボ用レーザー回折式粒子径分布測定装置による測定結果を比較しました。異なる粉砕機の回転速度下でのセメント粒子径分布を検証するとともに、BeVision S1画像解析式粒子径分析装置により粗大粒子の存在を確認しています。 使用装置 BT-Online1（...

本アプリケーションノートでは、グルコースをはじめとするモノサッカライド分子の粒子径および粒径分布の評価についてご紹介します。分子量が180 Daと非常に小さいグルコースの測定には、高感度かつ高精度な粒子解析システム BeNano を使用しました。 高性能な相関器（コリレーター）を搭載した BeNano システムにより、異なる濃度条件下でのグルコースの動的光散乱（DLS）測定を実施しました。測定に先立ち、ポリスチレン標準粒子を用いた粘度補正を行い、正確なデータ取得を実現しています。 その結果、スクロースおよびグルコースの試料において、それぞれ明確に異なる相関関数と粒径分布が得られ、単糖類およ...