コーヒーフレッシュの「ゼータ電位」とは?〜BeNano 90 Zetaを使った測定事例〜
粉末状のコーヒーフレッシュ(クリーミングパウダー)がコーヒーにしっかり溶けて、なめらかな口当たりを生むには、目に見えない「粒子の表面電荷」が深く関係しています。その指標となるのが「ゼータ電位(Zeta Potential)」です。
ゼータ電位とは、液体中に分散している微粒子が持つ表面の電気的な性質を示す値で、粒子が安定して分散できるかどうかを知るうえでとても重要です。
この測定には、BeNano 90 Zetaが使われました。
粒子の動きを光でとらえて、ゼータ電位をすばやく・正確に測定することができます。
今回の測定では、pHの違いによってコーヒーフレッシュのゼータ電位がどう変わるのかを...
レーザー回折法によるラクトース粉末の粒子径分析手法の確立
ラクトース(乳糖)は、錠剤製造における最も代表的な賦形剤のひとつです。USP(米国薬局方)では、レーザー回折法による原材料の粒子径測定に関して、装置の構造や測定原理、乾式・湿式分散法の具体的な手順、測定時に影響を及ぼす要因などについて詳細に規定されています。
一方で、特定のラクトース粉末を測定する際に、どのような分散圧を選定すべきか、また乾式と湿式のいずれを適用するべきかといった具体的なガイダンスは明示されていません。
本アプリケーションノートでは、USPおよびISO 13320に準拠した測定条件のもと、ラクトース粉末の粒子径分布を高精度かつ再現性よく評価するための測定手法の確立を目的に、...
セメント粉体の真密度を高精度で測定するためのガス置換法
本アプリケーションノートでは、ガス置換法(ヘリウム/窒素)を用いて、セメント粉体の密度を高精度かつ再現性良く測定する方法をご紹介します。測定には、全自動ガスピクノメーター「BetterPyc 380」を使用。ガスの種類や圧力条件の最適化を行い、多孔質材料であるセメントの真密度評価において信頼性の高い測定方法を確立しました。
製品
BetterPyc 380 全自動ガスピクノメーター
✔ ガス:ヘリウムまたは窒素に対応✔ 高精度:分解能 0.0001 g/cm³✔ 自動化による操作ミスの削減と効率化✔ 多孔質材料の密度評価に最適
測定対象
業界:建築資材/セメント/コンクリ...