Untersuchung der Dendrimer-Generationen mit dem BeSEC
Zusammenfassung:Dendrimere sind hochverzweigte Makromoleküle, deren Molekulargewicht mit jeder Generation systematisch zunimmt. Ihre kompakte Architektur führt jedoch oft zu einer Unterschätzung des Molekulargewichts bei herkömmlicher SEC-Kalibrierung. In dieser Studie wurde die ...
Überkornanalyse mit Laserbeugung und dynamischer Bildanalyse mit dem Bettersizer S3 Plus
Die Laserbeugung ist eine leistungsfähige Methode zur schnellen Messung der Partikelgröße über einen großen Größenbereich. Allerdings ist es schwierig, die Größe von kleinen Volumenanteilen übergroßer Partikel genau zu bestimmen. Um diese Einschränkung zu überwinden, wurde die Kombination von Laserbeugung mit dynamischer Bildanalyse...
Partikelgrößenanalyse: Untersuchung des Einflusses der Homogenisierung auf Sojamilch
Um den Geschmack und die Stabilität von Sojamilch zu verbessern, ist die Homogenisierung, bei der die Flüssigkeit einer intensiven Scherung unterzogen wird, die große Fettkügelchen und Proteincluster aufbricht, ein entscheidender Schritt im Herstellungsprozess. Bettersize kann d...
