Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Kaffee-Extraktion und Kaffeemehlgröße
Die Partikelgröße und die Größenverteilung von gemahlenem Kaffee haben einen erheblichen Einfluss auf den Extraktionsgrad und die Geschmacksqualität des gebrühten Kaffees. Die Überwachung der Partikelgrößen und Größenverteilungen in gemahlenem Kaffee ist daher notwendig. In dieser Mitteilung wurden verschiedene gemahlene Kaffeesorten erfolgreich durch die ...
Überkornanalyse mit Laserbeugung und dynamischer Bildanalyse mit dem Bettersizer S3 Plus
Die Laserbeugung ist eine leistungsfähige Methode zur schnellen Messung der Partikelgröße über einen großen Größenbereich. Allerdings ist es schwierig, die Größe von kleinen Volumenanteilen übergroßer Partikel genau zu bestimmen. Um diese Einschränkung zu überwinden, wurde die Kombination von Laserbeugung mit dynamischer Bildanalyse...
Messung des Molekulargewichts mit dem BeNano 90 Zeta durch statische Lichtstreuung
Die Messung des gewichtsmittleren Molekulargewichts des PEO-Standards wurde in dieser Application Note durchgeführt, und der gemessene Wert wurde anhand des Debye-Plots bestimmt. Der gemessene Wert kommt dem Literaturwert recht nahe und zeigt damit, dass der BeNano 90 Zeta ein nützliches und zuverlässiges Gerät ist...
