Einführung

Die Struktur-Funktions-Beziehungen in weichen Stoffen in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und Malereibranche usw. sind immer noch schwer fassbar und erfordern ein tieferes Verständnis auf der Mesoskala. Die Mikrorheologie ist eine aufkommende Technik, bei der kleine Tracerpartikel verwendet werden, um die mechanische Reaktion von kolloidalen Lösungen auf einer Längenskala von einem Mikrometer oder weniger zu untersuchen. Sie ist empfindlicher für schwache Reaktionen als die Bulk-Rheologie und misst höherfrequente Bereiche und liefert viskoelastische Parameter wie den Speichermodul (G') und den Verlustmodul (G').