Uma medição simples e eficiente do conteúdo sólido pelo método de deslocamento de gás
O conteúdo sólido, que é uma característica física crucial da substância da pasta, representa a porcentagem em massa de sólidos pelo peso da pasta. Esta nota de aplicação descreve um método simples e rápido para medir o conteúdo sólido com um picnômetro a gás, que é usado para examinar a densidade da substância...
Análise de tamanho de partícula: Explorando o impacto da homogeneização no leite de soja
Para melhorar o sabor e a estabilidade do leite de soja, a homogeneização, que submete o líquido a um intenso cisalhamento, quebrando grandes partículas de glóbulos de gordura e aglomerados de proteína, é uma etapa crucial no processo de fabricação. A Bettersize pode fornecer a análise de partículas de leite de soja com a combinação de duas...
Medição do comportamento reológico sensível ao calor da solução de BSA com o BeNano 180 Zeta
Este aplicativo apresenta o uso da Microrreologia por Espalhamento Dinâmico de Luz (Microrreologia DLS) para medir o comportamento reológico sensível ao calor de uma solução de BSA (albumina de soro bovino) usando o BeNano 180 Zeta. A microrreologia DLS utiliza partículas traçadoras para medir o deslocamento quadrático médio...
