Medición del potencial zeta de emulsiones grasas altamente concentradas
Los potenciales zeta de suspensiones de emulsiones lipídicas a diferentes concentraciones se caracterizaron con éxito mediante la tecnología ELS del BeNano 180 Zeta. Los resultados confirman la capacidad del BeNano 180 Zeta para medir el potencial zeta de muestras altamente concentradas gracias a la innov...
Análisis del tamaño de las partículas: Exploración del impacto de la homogeneización en la leche de soja
Para mejorar el sabor y la estabilidad de la leche de soja, la homogeneización, sometiendo el líquido a un intenso cizallamiento, rompiendo grandes partículas de glóbulos de grasa y grupos de proteínas, es un paso crucial en el proceso de fabricación. Bettersize puede proporcionar el análisis de partículas de leche de soja con la combinación de dos...
Notas de aplicación - Precisión en el análisis químico
Comprender con precisión el comportamiento de los materiales químicos es fundamental para desarrollar productos innovadores, optimizar los procesos y garantizar una calidad constante. Sin embargo, lograr esta precisión en el análisis químico puede ser todo un reto, ya que la selección y el uso eficaz...