Contrôle des caractéristiques de la poudre de lait
Détecter les propriétés du lait en poudre à l'aide d'un analyseur de caractéristiques des poudres. Cette note explore les différences entre le lait écrémé et le lait entier en poudre dues à la teneur en matière grasse.
Application de l'analyseur laser de la taille des particules dans les pigments
Les grosses particules influencent la couleur des pigments, et l'agrégation des particules qui se produit pendant le stockage réduit la stabilité des performances du produit. Le Bettersizer 2600 permet aux fabricants de contrôler la taille des particules et leur distribution dans les processus de production et de stockage. Le Bettersizer 2600...
Explorer les changements de densité du chocolat : Du chaud au froid, de l'amer au sucré
Cette étude souligne l'importance de l'analyse de la densité réelle dans l'optimisation de la fabrication du chocolat. Elle révèle un schéma cohérent de variations de densité entre les chocolats à différentes teneurs en cacao, qu'il fasse chaud ou froid. Le pycnomètre à gaz BetterPyc 380 est là pour...