Étude de la taille des particules, du poids moléculaire et de la dénaturation thermique du lysozyme
Le lysozyme est une enzyme couramment utilisée pour lyser les bactéries Gram-positives. Sa structure relativement simple et son faible coût en font un modèle populaire dans la plupart des recherches biologiques actuelles. Dans cette note d'application, la taille des particules de lysozyme a été mesurée à l'aide du BeNano 90 Zeta et le poids moléculaire de...
Étude de la relation entre l'extraction du café et la taille du café moulu
La taille des particules et leur distribution dans le café moulu affectent de manière significative le niveau d'extraction et la qualité de l'arôme du café brassé. Il est donc nécessaire de contrôler la taille et la distribution des particules dans les cafés moulus. Dans cette note, différents cafés moulus ont été caractérisés avec succès par la ...
Analyse des particules surdimensionnées combinant la diffraction laser et l'analyse dynamique d'images avec le Bettersizer S3 Plus
La diffraction laser est une méthode puissante pour mesurer rapidement la taille des particules dans une large gamme de dimensions. Cependant, elle se heurte à des difficultés lorsqu'il s'agit de déterminer avec précision la taille de fractions de faible volume de particules surdimensionnées. Pour surmonter cette limitation, la combinaison de la diffraction laser et de l'analyse dynamique d'images...