Explorando los cambios de densidad del chocolate: De cálido a frío, de amargo a dulce
Este estudio destaca la importancia del análisis de la densidad real en la optimización de la fabricación de chocolate. Revela un patrón consistente de variaciones de densidad en chocolates con diferentes contenidos de cacao, sin importar si hace mucho calor o mucho frío. El picnómetro de gas BetterPyc 380 está...
Medición del tamaño de las partículas y detección de aglomerados de materiales cerámicos durante el proceso de producción
La medición precisa de los polvos cerámicos es crucial en la fabricación de cerámica. Se ha demostrado que el Bettersizer S3 Plus mide con precisión el tamaño de las partículas y su distribución, y controla eficazmente la aglomeración existente en los materiales cerámicos en polvo. Por lo tanto, el Bettersizer S3 Plus es...
Investigación del tamaño de las partículas, el peso molecular y la desnaturalización térmica de la lisozima
La lisozima es una enzima de uso común para lisar bacterias Gram-positivas. Su estructura comparativamente simple y su bajo coste la convierten en un modelo popular en gran parte de la investigación biológica actual. En esta nota de aplicación, con el BeNano 90 Zeta, se midió el tamaño de partícula de la lisozima y el peso molecular de...