Определение размера и дзета-потенциала глиноземного абразива

Для улучшения вкуса и стабильности соевого молока важнейшим этапом производственного процесса является гомогенизация, при которой жидкость подвергается интенсивному сдвигу, разрушая крупные частицы жировых глобул и скопления белка. Bettersize может обеспечить анализ частиц соевого молока с помощью комбинации двух...

Крупные частицы влияют на цвет пигментов, а агрегация частиц, происходящая во время хранения, снижает стабильность характеристик продукта. Bettersizer 2600 позволяет производителям контролировать размер частиц и их распределение в пигментах в процессе производства и хранения. В...

В данной прикладной записке используется микрореология динамического светорассеяния для измерения среднеквадратичных смещений (MSD) частиц трассера в растворах и получения реологической информации. Были измерены образцы сахарозы с различной концентрацией, а также вязкоупругие свойства и комплексная вязкость...