Изучение изменения плотности шоколада: От теплого к прохладному, от горького к сладкому
Это исследование подчеркивает важность анализа истинной плотности для оптимизации производства шоколада. Оно выявило закономерность изменения плотности шоколада с разным содержанием какао, независимо от того, жара это или мороз. Газовый пикнометр BetterPyc 380 используется в качестве...
Исследование взаимосвязи между экстракцией кофе и размером молотого кофе
Размер частиц и распределение их по размерам в молотом кофе существенно влияют на степень экстракции и качество вкуса сваренного кофе. Поэтому необходимо контролировать размер частиц и распределение их по размерам в молотом кофе. В данной заметке различные сорта молотого кофе были успешно охарактеризованы с помощью ...
Определение среднего дзета-потенциала и его распределения в суспензии аккумуляторных электродов
В этом приложении представлено исследование по определению дзета-потенциала суспензии аккумуляторных электродов, диспергированных в растворителе NMP. В эксперименте использовался прибор BeNano для измерения дзета-потенциала четырех различных образцов. Результаты показали, что все образцы имеют отрицательный дзета-потенциал, что указывает на ...