Изучение изменения плотности шоколада: От теплого к прохладному, от горького к сладкому
Это исследование подчеркивает важность анализа истинной плотности для оптимизации производства шоколада. Оно выявило закономерность изменения плотности шоколада с разным содержанием какао, независимо от того, жара это или мороз. Газовый пикнометр BetterPyc 380 используется в качестве...
Исследование размера частиц, молекулярной массы и термической денатурации лизоцима
Лизоцим - широко используемый фермент для лизиса грамположительных бактерий. Сравнительно простая структура и низкая стоимость делают его популярной моделью во многих современных биологических исследованиях. В этом приложении с помощью BeNano 90 Zeta измерялся размер частиц лизоцима и молекулярная масса...
Использование BeNano 180 Zeta для измерения дзета-потенциала суспензии диоксида кремния
Измерения дзета-потенциала четырех суспензий нанокремнезема с высокой концентрацией и 30-кратным разбавлением чистой водой были проведены с помощью BeNano 180 Zeta. Результаты демонстрируют хорошую воспроизводимость и, что особенно важно, позволяют сравнивать стабильность между различными партиями или составами...